專家警告「素食者千萬別吃百頁豆腐」　超複雜成分曝光：一口就破戒！

每當吃火鍋或是買滷味時，相信有不少人都會點一盤「百頁豆腐」來享受一下口裡「爆湯」的爽感吧！而且看到「豆腐」，多數吃素的人都會覺得一定安全可以食用，但事實真的是如此嗎？有網友便打破了這種既定印象，告訴民眾「百頁豆腐」可不是每一位素食者都可以食用的喔！

一位網友分享了百頁豆腐的成分，告訴大眾雖然百頁豆腐備取名叫做「豆腐」，但它其實和一般豆腐的成分並不相同！，有別於用原生豆漿製造的豆腐，百頁豆腐的成份是大豆蛋白（大豆脫脂豆漿乾燥製成）、油脂、澱粉、蛋白粉、調味料，並且以大豆蛋白加水所生的「還原豆漿」製成，所以和豆腐並不相同！

不過其實也不是每一種叫豆腐的就一定是豆腐，像是「杏仁豆腐」就是個例子，相較之下要注意的是，百頁豆腐為增加「百頁」的口感，其油質含量較高，而熱量也比較高。不僅如此，多數的素食主義者要注意的是，並不是所有百頁豆腐都是素的，有些成分含有蛋白的就不適合全素者食用，另外先前藝人張懸也有在節目中提到，有些百頁豆腐會混入魚漿，所以素食者在食用前要稍微注意一下喔！

這則貼文出現後，有些網友認為好吃就好，但也有網友表示，其實百頁豆腐的口感真的不討喜「我喜歡豆腐的口感,像是凍豆腐和百頁豆腐我都不是很喜歡,也不會點來吃。」、「大學時買滷味好奇買過一次，就再也沒有吃過了！我和我家人都不愛。」。

TEEPR轉珠小神手：好險我不吃素也不愛百頁豆腐～ (好像怪怪的？～