科學家合推「愛地球菜單」想活就要跟著吃　「亞洲人少吃魚」一年能救1100萬人！

目前全世界人口不停在持續增長中，科學家預估在2050年時將會達爆100億人，但面對空間有限的地球來說，這將會造成很大的問題，除了環境、生態的破壞之外，人類的飲食也會一個需要注重的地方。根據《衛報》報導，研究指出造成全球人類健康狀況不好的主要原因就是「不健康的飲食」，因此有億全來自各國的37位科學家研究出一份菜單，如果按照這份菜單來食用的話，不只可以讓人吃得健康，也可以減少地球的負擔喔！

這份菜單為：1. 每日50克堅果；2. 每日75克豆類；3. 每日28克魚肉；4. 每日13克雞蛋；5. 每日14克紅肉和29克雞肉；6. 每日232克全麥麵包和白米和50克澱粉類植物；7. 每日250克奶製品 (約一杯牛奶) ；8. 每日300克蔬菜和200克水果。另外菜單也強調，亞洲人應該要少吃魚、歐洲人少吃紅肉，還有非洲人少吃澱粉類蔬菜，這樣的話就可以改變糧食的供應鏈體系，也可以調整人類飲食失衡的問題，還可以留給下一代可以永續經營的環境。

統計發現，全世界現在有20億人口營養不良、20億人口超重或肥胖，另外還有8億人口是飢餓的，如果大家真的都願意按照這份菜單來生活的話，那麼一年約可以拯救1100萬條人命，是個非常驚人的數字。當然除了飲食之外，科學家也說想要地球和人類都常存是需要多方面一起進行的，像是減少溫室氣體排放、保存水源、避免擴大更地等等，還有一個更重要的事情，那就是減少食物的浪費，如果這些都沒有辦法同時做到的話，那麼說再多也沒用，大家在未來可能就會迎來滅絕的那一天。

TEEPR吃不胖編：為什麼這菜單看起來有種吃不飽的感覺。