中秋烤肉必學！只要「醋+水」KO烤網焦黑煩惱　在家也可以輕鬆調配❤

這個月將迎來大家最愛的中秋節，台灣人在中秋節時不管是否有風雨，總是會喜歡聚在一起烤肉，只是每次在烤肉時除了要擔心食物會不會烤焦之外，其實也要擔心烤網焦掉的問題，畢竟這些焦掉的物質吃下肚都不太好，因此學學要怎樣讓烤網不焦掉是一定要的啊！

大多人在烤肉的時候，想要讓烤網不那麼快有焦物附著在上面，有些人會選擇醬料不要塗抹太多，有人則是會在烤網外先包一層鋁箔紙，但其實這還是焦超快。網路上就有網友指出，在烤肉之前，先準備一瓶水和醋 (比例為1：1) 的混合液體，然後對著烤網噴個幾下 (記得把烤網拿起來噴，別把炭火給噴熄了) ，就可以延長網子烤焦的時間。

專家指出可以用這樣的方法是「酸鹼中和」的概念，焦炭是鹼性的，當它碰上酸性的醋之後，就會產生酸鹼中和的作用，因此這樣看起來就比較不會焦掉，就像有人可能會先用檸檬塗抹烤網是一樣的道理，不過這當然不會是永久的。

平時在外面吃燒烤時，會看到有些店家是先用奶油或豬油塗抹，但這可能只是讓食材比較不容易沾黏，烤網還是容易烤焦，因此建議食材在烤之前先別醃製，或是在烤的過程中別一直塗烤肉醬，這樣應該就能減少換網的次數啦！

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